BAR CANDREVA É HOMENAGEADO PELO LEGISLATIVO COM DIPLOMA DE MÉRITO GASTRONÔMICO
ESTABELECIMENTO TRADICIONAL DA CIDADE, COMPLETA 60 ANOS COM 2ª GERAÇÃO DA FAMÍLIA NO COMANDO
250 ANOS DE CAMPINAS
A Câmara Municipal de Campinas concedeu Diploma de Mérito Gastronômico aos proprietários do Bar Candreva, Débora e André Mandetta, em sessão solene realizada nas dependências do estabelecimento, no último dia 10 de junho. A comemoração foi em dose dupla, porque na mesma ocasião houve o descerramento da placa que nomeia a ponte que liga a Avenida Dr. Ângelo Simões a Avenida Monte Castelo, no Bairro Jardim Proença, com o nome de Sueli Candreva Mandetta, a mãe dos empresários que durante décadas ficou a frente dos negócios da família e depois passou para os filhos o controle do tradicional bar, fundado em 1964.
O presidente da Mesa Diretora do Legislativo, vereador Luiz Carlos Rossini (Republicanos), destacou a importância do estabelecimento para a cidade. “O Bar Candreva é uma referência gastronômica na nossa cidade e hoje está no coração dos campineiros”, disse logo após parabenizar os atuais proprietários André e Débora, responsáveis por manterem o legado de servir e atender com extrema qualidade.
Além de ser um dos bares mais antigos e tradicionais de Campinas, o Bar Candreva também pontua entre os melhores botecos da cidade segundo a revista “Veja Comer & Beber”. Uma das iguarias mais pedidas nas mesas do bar, o torresmo é o carro-chefe da casa. São cerca de 1200 quilos vendidos por mês, em porções com 250 e 500 gramas.
O Bar Candreva é considerado o estabelecimento que mais vende carne suína em Campinas. No cardápio recheado de delícias destacam-se também o lombo, pernil, joelho, costelinha entre outros cortes. A isca de frango empanada com catupiry, bem como o prato de filé-mignon à parmegiana, também são excelentes sugestões do Chef. A casa oferece ainda uma seleção de cachaças, chopes, cervejas e drinks elaborados, além de refrigerantes e sucos.
Um dos proprietários do Bar Candreva, André Mandetta, assumiu no início de julho a presidência da Regional Campinas da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). A entidade, fundada há seis anos, responde por mais de 80 municípios do interior de São Paulo e já é a 4ª maior do país, com mais de 1,3 mil estabelecimentos associados.
Fotos: divulgação