CONQUISTANDO PALADARES: CONHEÇA JULIANA ARAÚJO, A PERSONAL CHEF QUE TRANSFORMA EVENTOS EM EXPERIÊNCIAS GASTRONÔMICAS INESQUECÍVEIS

​Juliana Araújo Fortes, 42 anos, é uma força da natureza que move a deliciosa cena gastronômica de Campinas. Além de ser uma mãe dedicada à pequena Maria Eduarda, de 6 anos, ela é a prova viva de que a paixão e a prática podem se unir para criar uma carreira de sucesso. Nascida em Campinas, mas com a alma baiana herdada das avós, Juliana carrega no DNA a arte de cozinhar e a vocação para fazer as pessoas felizes através da comida.​

A chama da gastronomia acendeu cedo em sua vida. Crescendo no ambiente acolhedor da cozinha da avó, que era cozinheira, Juliana mergulhou nesse universo desde pequena, ajudando no restaurante da família com bolos, doces e pratos. No entanto, foi aos 18 anos que ela decidiu se dedicar integralmente à culinária, trocando as quadras de vôlei pelas panelas. Em 2013, o hobby se tornou profissão, e ela aprimorou seus conhecimentos com um curso de gastronomia, embora acredite que a prática e a experiência com grandes mestres foram seus maiores professores. Entre suas inspirações, ela cita a avó, a tia Mara, e chefs renomados como Mauro Nica, Carlinhos e a aclamada Morena Leite.​

Como personal chef, Juliana Araújo se destaca pela versatilidade e pelo toque pessoal que coloca em cada trabalho. Ela atende a todos os tipos de eventos, de casamentos e coquetéis a batizados e festas familiares. Seu grande diferencial é a criação de cardápios exclusivos, elaborados em parceria com o cliente, garantindo que cada evento seja único e reflita os desejos de quem a contrata. Seu alcance se estende por toda a Região Metropolitana de Campinas (RMC), e ela não mede esforços para levar seu talento a outras regiões, se necessário.​

A assinatura de Juliana está em pratos que misturam suas raízes baianas com um toque de inovação. O bolinho de arroz recheado com pimenta biquinho é seu carro-chefe e a marca registrada de sua cozinha. Mas a lista de sucessos não para por aí: a feijoada, a moqueca de banana-da-terra e a cocada gratinada também são destaques que rendem elogios constantes.​

Com um espaço próprio totalmente adaptado para a produção, Juliana também se aventura no serviço de delivery e planeja expandir sua atuação para incluir pratos prontos congelados. E, como todo artista, ela ainda tem grandes sonhos a realizar. A chef nutre o desejo de fazer uma viagem gastronômica pela Itália e pela França para conhecer de perto suas culinárias, além de se especializar em cozinha molecular.​

É por essa dedicação, talento e constante busca por aprimoramento que Juliana Araújo Fortes se consolida como um nome de peso na gastronomia de Campinas. Seu sucesso é merecido, e sua contribuição para a rica culinária da cidade é indiscutível.